ウズベキスタンのミートパイ「Somsa」（サムサ）のページ
ウズベキスタンのミートパイは「サムサ（Somsa）」と呼ばれ、パイ生地に肉汁たっぷりの具材を挟み込んでタンドールで焼いた伝統的なストリートフードです。レストランでも提供されており、季節によって具材が異なります。
サムサの具材には、牛肉やほうれん草、かぼちゃなどが使われます。パイ生地は高めの温度でパリパリに焼き上げられ、サクッとした食感が特徴です。
茨城県笠間市のミートパイ製造拠点です。
